Onda

Siglo XIII (1294-1307). Obra cumbre de la arquitectura militar templaria en el Mediterráneo y una de las fortalezas más espectaculares del mundo, alzada por la Orden del Temple sobre un colosal peñón rocoso calcáreo peninsular rodeado por el mar. Fue residencia pontificia del Papa Luna (Benedicto XIII) en el siglo XV. Presenta planta rectangular regular de excelente sillería regular caliza con muros ciegos de gran espesor, destacando sus salones góticos abovedados de sillería de cantería, su basílica palatina y su gran patio de armas.

Siglos X-XIV. Colosal alcazaba y fortaleza de origen califal (siglo X) ampliada en época almohade y profundamente reformada por los cristianos en sillería y ladrillo. Considerada una de las mayores fortificaciones de la comunidad por su extenso perímetro; destaca por su triple recinto amurallado almenado, su Alcazaba o "Castillo de la Algepsira" superior con torres cuadradas de tapial y su robusta Torre del Homenaje.

Cocina de la Plana, repostería.