Enguídanos

Siglos XII-XIV. Fortaleza de dehesa y frontera alzada por los almohades en tapial de hormigón (tabiyya) de alta resistencia sobre una colosal muela de roca caliza calórea que domina el valle del río Cabriel. Presenta planta rectangular regular de mampostería gruesa y sillería en los ángulos, con tres grandes torres cilíndricas angulares almenadas con aspilleras y una robusta e independiente Torre del Homenaje.

Siglo XV (1458). Palacio-castillo señorial de la Mancha alta edificado sobre un alcázar islámico anterior por orden de don Juan Pacheco, en sillería caliza compacta limpia. Escenario estratégico donde falleció el célebre poeta militar Jorge Manrique en 1479. Destaca por su monumental e inexpugnable fachada exterior que exhibe espectaculares muros almenados que rematan en merlones con dobles torres cilíndricas en los ángulos provistas de matacanes corridos y saeteras de cruz de gran belleza militar, que rodea el actual cementerio civil interior.

Cocina de ribera.