Figueras

Siglo XVIII (1753-1766). Monumento Nacional. Es considerado de forma unánime la fortaleza abaluartada más grande de Europa continental y una obra maestra cumbre de la ingeniería militar ilustrada mundial, proyectada por el ingeniero militar Juan Martín Cermeño bajo el reinado de Fernando VI para asegurar la frontera pirenaica tras el Tratado de los Pirineos. Presenta una inexpugnable e intacta planta estrellada poligonal de sillería regular caliza limpia de dimensiones monumentales (perímetro de 3,12 kilómetros) provista de colosales baluartes en punta de flecha con fosos profundos excavados, casamatas, una intrincada red de minas y contraminas subterráneas, y unos colosales aljibes abovedados interiores bajo el patio de armas con capacidad para 9 millones de litros de agua.

Flaona de Figueres, pato con peras, cocina de mar y montaña. Emporium (1*), Motel Empordà (Histórico de la gastronomía).