Santa Fe

Siglo XV (Año 1491). Conjunto defensivo urbano edificado de nueva planta en ladrillo mudéjar y sillería por los Reyes Católicos durante el asedio final de Granada. Se conservan exentas las cuatro monumentales puertas-torre angulares (Sevilla, Jaén, Granada y Loja) con arcos apuntados y capillas interiores.

Fundada en 1491 por los Reyes Catolicos como campamento para el sitio de Granada. Aqui se firmaron las Capitulaciones con Colon. Unico trazado en cuadricula de la epoca. BIC.

Antiguo complejo eclesiástico-civil del siglo XVI edificado en piedra que presenta una fachada señorial con portalón de cantería dovelado flanqueada por blasones heráldicos imperiales de noble linaje.

Magna fábrica de la arquitectura neoclásica universal del siglo XVIII construida en cantería caliza de primer orden por el academicismo de la Corona, destacando sus colosales columnas jónicas estriadas, un testero cubierto por una gran cúpula semiesférica y portadas severas de valor universal.

Espectacular y único conjunto monumental urbanístico constituido por las cuatro portadas-puerta fortificadas del campamento militar renacentista fundado en 1555 en sillería y ladrillo que cierran el casco histórico en cruz geométrica pura,

El término municipal incluye los siguientes núcleos de población: El Jau y Pedro Ruiz.

El pionono es el único dulce de este tipo en el mundo con Indicación Geográfica Protegida europea (desde 2013). Creado en 1897 por el pastelero Ceferino Isla en la Casa Ysla de Santa Fe — bizcocho enrollado con crema y azúcar tostada que homenajea al Papa Pío IX