Zorita de los Canes

Siglos IX-XIV. Impresionante e inexpugnable alcazaba militar de origen andalusí califal (siglo IX) mandada construir por la dinastía omeya y donada por Alfonso VIII a la Orden de Calatrava, que la convirtió en uno de sus principales bastiones y castillos-convento de frontera sobre el río Tajo. Presenta una planta poligonal inexpugnable sobre una muela de roca caliza viva cortada verticalmente que domina las aguas fluviales, conservando potentes recintos amurallados de tapial y sillería, una iglesia gótica interior, la robusta e independiente Torre del Homenaje con ventanas saeteras y monumentales aljibes abovedados.

Cocina histórica, alcarreña.

Una de las pocas ciudades fundadas de nuevo en la Europa de la Alta Edad Media, creada por el rey visigodo Leovigildo en el s.VI. BIC. Junto al castillo de Zorita.