Astigarraga

Joya de la arquitectura medieval y románica de transición enclavada en una eminencia montañosa del Camino de Santiago del Interior construida con fábrica de mampostería caliza y sillería, cuyo interior custodia una valiosa colección de exvotos y restos de una necrópolis altomedieval excavada.

Astigarraga es la capital vasca de la sidra (sagardoa). Sus sidrerías son el punto de encuentro gastronómico por excelencia: tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, chuleta a la brasa y txistorra, regados con sidra natural directa del tonel. Tradición declarada Patrimonio Cultural Inmaterial del País Vasco.

Fuerte cultura de pintxos y excelente producto del mar en la costa. Tradición vasca muy viva. Pintxos, txakoli, pescado y marisco fresco. No (pero cerca de Donostia). Medio-Alto.

El término municipal incluye los siguientes núcleos de población: Astigarraga, Ergobia, Santiagomendi y Ventas.

Espectacular complejo señorial fortificado que se remonta al siglo XIV y fue profundamente reconstruido en el XVIII en estilo barroco cortesano, el cual presenta una majestuosa planta rectangular erigida en excelente sillería arenisca dorada con cadenas de cantería caliza vista y grandes escudos heráldicos labrados.