Martos

Siglo XIII. Impresionante fortaleza roquera medieval construida en la cima escarpada de la Peña de Martos a más de 1.000 metros de altitud. Servía de último refugio inexpugnable ante las incursiones granadinas, conservando lienzos de muralla encajados en el risco calizo, un aljibe excavado en la roca viva y la Torre del Homenaje en ruinas.

Siglo XIII. Es el gran bastión defensivo y sede de la Encomienda de la Orden de Calatrava en la comarca, alzado sobre los cimientos de la alcazaba almohade de Tucci. Destaca por su sistema de murallas concéntricas de mampostería gruesa y sillería, su patio de armas inferior y la colosal e inexpugnable Torre del Homenaje.

Martos es el municipio con mayor producción de aceite de oliva del mundo. La Vía Verde del Aceite atraviesa sus campos de olivar.

Hito gastronómico-agrícola monumental donde se conmemora oficialmente el inicio de la campaña de recogida con el reparto gratuito de miles de "hoyos" marteños (pan, aceite virgen extra, aceitunas y bacalao). Se celebra en Diciembre (Aceituna) y Agosto (Feria). Declarada de Interés Turístico. Al ser la cuna mundial de la producción de aceite de oliva, su Fiesta de la Aceituna es un acontecimiento institucional y turístico de primer orden.

Monumental templo del siglo XIV al XVI; de estilo gótico y renacentista diseñado por Francisco del Castillo, destaca por su espectacular portada de sillería caliza y por albergar enterramientos nobiliarios de la orden militar.

Impresionante fortaleza bajomedieval de frontera (siglos XII-XIV) erigida por la Orden de Calatrava sobre el alcázar almohade; corona la inmensa peña rocosa vertical que domina la campiña y conserva lienzos de murallas defensivas de sillería y restos de su torre del homenaje, un baluarte inexpugnable.

Complejo defensivo urbano integrado en el casco antiguo; conserva la robusta torre de planta cuadrada construida en el siglo XIV por los caballeros calatravos, hoy rehabilitada.

Joya del Manierismo civil andaluz del siglo XVI proyectada por Francisco del Castillo; presenta una grandiosa fachada simétrica que alberga una colosal portada jónica decorada con relieves mitológicos y un patio interior clásico de una finura extrema.

Martos es el mayor municipio productor de aceituna para aceite del mundo — cooperativas centenarias y aceite virgen extra de primer nivel

Martos es el mayor municipio productor de aceituna para aceite del mundo — cooperativas centenarias y aceite virgen extra de primer nivel nacional

Martos tiene más de 22.000 hectáreas de olivar y produce alrededor de 25 millones de kilos de aceite al año — es el primer municipio productor de aceite de oliva Picual del mundo. Sus cooperativas fueron sede en 2026 de la reunión de los 5 chefs estrella Michelin de Jaén

Antigua vía del tren aceitero reconvertida en ruta cicloturista y senderista de 55km entre olivares centenarios.