Villacarrillo

Siglo XIII. Antigua fortificación medieval de la que subsisten potentes cimientos de sillería y restos de muros almenados integrados bajo el actual templo parroquial de la Asunción.

Obra maestra indiscutible de la arquitectura del Renacimiento clasicista y de planta de salón del siglo XVI, proyectada y construida por Andrés de Vandelvira; colosal templo de proporciones catedralicias construido íntegramente en sillería de piedra caliza, destacando su imponente espacio interior de tres naves de igual altura con colosales columnas anilladas y bóvedas vaídas de una finura arquitectónica universal.

Espectáculo vegetal y artístico religioso donde los vecinos tapizan kilómetros de calles con asombrosas alfombras de serrín coloreado, flores y plantas aromáticas. Se celebra en Junio (Corpus). Declarado de Interés Turístico de Andalucía. Es uno de los Corpus más antiguos y hermosos de la comunidad, convirtiendo todo el suelo urbano en un lienzo efímero de serrín coloreado.

Los mantecados de Villacarrillo son el dulce navideño más representativo de la provincia de Jaén, elaborados con harina, manteca, azúcar glas, almendra y AOVE. Documentados en la web municipal y en múltiples fuentes gastronómicas como producto propio. El municipio también pertenece a la DOP Aceite Sierra de Segura