Ponferrada

Siglos XII-XV. Monumento Nacional. Es considerado de forma unánime el castillo templario más grande, espectacular y complejo de Europa continental y una obra maestra cumbre de la castellología medieval mundial, alzado originalmente por la Orden del Temple en el siglo XII sobre un espolón que domina el río Sil para proteger el paso jacobeo de El Bierzo. Presenta una inexpugnable planta poligonal irregular monumental de más de 8.000 metros cuadrados de sillería de pizarra, granito y cantos rodados, protegida por un doble recinto fortificado perimetral con barbacanas y fosos profundos. Destaca su monumental Torre del Homenaje de planta rectangular unida a la Torre de los Reyes y de los Caracoles, sus doce torres almenadas con garitones circulares y el laberinto de adarves defensivos interiores.

Botillo, vinos D.O. Bierzo, cocina berciana.