Fitero

Patronal / Taurina. Se celebra en Septiembre. Festejos de rango comarcal consolidados en la Ribera Alta, célebres por su activa tradición taurina con encierros, capeas, desfiles de peñas populares y la procesión solemne junto al monasterio cisterciense.

Verduras, repostería conventual.

Extraordinario e imponente conjunto monástico de la orden del Císter edificado entre los siglos XII y XIV en perfecta sillería caliza, calificado como Monumento Nacional por ser la primera fundación cisterciense en la Península Ibérica. Destaca su monumental iglesia abacial, que presenta planta de cruz latina con tres naves de gran altura y una espectacular girola u óculo ochocitado provisto de cinco capillas radiales poligonales abovedadas con crucería protogótica. El complejo aloja un bellísimo claustro plateresco del siglo XVI calado con una profusa decoración escultórica de fina cantería, una sala capitular de esbeltas columnas fasciculadas que recogen bóvedas nervadas y un refectorio de gran amplitud.

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