Gormaz

Siglo XV. Uno de los castillos señoriales más imponentes y singulares de las Tierras Altas, levantado por la familia Nava en sillería y mampostería gruesa. Presenta una inexpugnable e irregular planta cuadrangular adaptada a la cresta del cerro escarpado, con un doble recinto defensivo almenado perimetral con barbacanas y fosos, destacando su colosal e independiente Torre del Homenaje de planta cuadrada de origen bereber (siglo XI), unida a la muralla posterior.

Siglo X (años 956-965). Monumento Nacional. Es la fortaleza medieval más larga de Europa, con un perímetro amurallado de sillería de cantería regular regular caliza de más de 1.200 metros que corona de forma monumental un colosal cerro escarpado longitudinal sobre el río Duero. Mandada edificar y ampliar por Al-Hakam II, constituyó el cuartel general y el eje del control militar omeya al norte de la península. Se divide en dos recintos separados por un foso excavado en roca viva: el espacio técnico militar o alcazaba (con la Torre de Almanzor y la Torre del Homenaje) y el recinto interior de dehesa ganadera para las tropas. Conserva la monumental Puerta Califal con arco de herradura apuntado enmarcado en alfiz, adarves transitables y grandes aljibes subterráneos de tres naves.

Cocina histórica, vinos.