Cofrentes

Siglos XII-XV. Emplazado de forma espectacular y vertiginosa en lo alto de un colosal peñón de basalto de origen volcánico negro que domina de forma estratégica la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel. Antigua alcazaba almohade de tapial de hormigón (tabiyya) y mampostería gruesa caliza lavada en los ángulos, destaca por su inexpugnable e irregular recinto almenada adaptado a la roca y una colosal e independiente Torre del Homenaje de planta cuadrada.

Patronal, Histórica y Tradicional. Se celebra en Agosto y Enero. De relevancia local en el Valle de Ayora-Cofrentes; resalta por la tradicional bajada de antorchas desde el castillo medieval por las fiestas de la patrona y por sus representaciones culturales vinculadas al entorno fluvial de la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel.

Cocina del Valle de Ayora.

Fábrica barroca del siglo XVII levantada con aparejo toledano y piedra de la comarca del Valle de Ayora que cuenta con una pequeña torre campanario.

Impresionante fortaleza militar de origen andalusí reedificada en los siglos XIV y XV erigida sobre un monumental cerro de roca basáltica volcánica en la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel, construida en sillería regular caliza y mampostería basta que destaca por su recia torre del homenaje de planta cuadrada con garitones y estancias abovedadas góticas.